NeBlogas - visko blogas
Tado Ustinavičiaus blogas. Receptai namie.
Piciniai keksiukai arba "picakeksiai"
Keleto kąsnių užkandėlės prie alaus.
Suplakame vieną kiaušinį kartu su šaukšteliu druskos bei cukraus, valgomu šaukštu aliejaus bei puse stiklinės vandens. Įberiame 400gr. miltų, [more]
Šio vakaro patiekalas: Kijevo kotletai.
Porą valandų prieš ruošiant, pasigaminame žolelių sviestą. Įmaišome druskos, šiek tiek česnako ir dedame sau labiausiai patinkančias žoles ir [more]
Jautienos kryžmė raudoname vyne
Patiekalui reikės poros gabaliukų jautienos kryžmės (po 300g kiekvienas).
Ruošiame marinatą:
Nedideliame puode porą minučių pakepiname žiupsnelį ožragės, juodųjų pipirų ir [more]
Darysime be avienos, nes jos nesugebėjome gauti. Taigi, imame 400gr. jautienos ir 400gr. riebesnės kiaulienos. Mėsą sumalame kartu su dideliu svogūnu. Dedame gerą žiupsnį druskos ir porą [more]
Labai skanus ir greitai paruošiamas patiekalas.
Kilogramą svogūnų susmulkiname. Puode ištirpiname apie šimtą gramų sviesto.
Suverčiame svogūnus ir dažnai vartydami kepiname ant [more]
Ispaniška vištiena Adobo padaže
Kaip jau esu pasakojęs, gavau siuntinuką įvairių džiovintų čili pipirų. Tagi, ruošime vištieną Adobo padaže. Adobo - tai toks padažas, ruošiamas iš džiovintų pipirų, acto svogūnų ir [more]
Uzbekiška avienos sriuba - lagman (лагман)
Nedideliais, 1-1,5 cm gabaliukais supjaustome avieną. Puode išlydome lajų (jei neturime, galima naudoti aliejų).
Jame apskrudiname mėsą,
dedame tris smulkiai pjaustytus vidutinius [more]
Helovino arba moliūginis troškinys
Turėjome gražų gabaliuką moliūgo, o moliūgų sriubos ar košės nesinorėjo. Todėl paeksperimentavome:
Imame apie 400gr kiaulienos nugarinės. Supjaustome nedideliais gabaliukais. Pakepiname [more]
Kaip tik dieną prieš gaminome jautienos sultinį, taigi likusią virtą mėsą galime panaudoti mėsainiams.
Virtą jautieną suplėšome smulkiomis juostelėmis (labai patogu plėšyti su [more]
"Butter chicken" vištiena su naanais
Ko gero, tai populiariausias indų virtuvės patiekalas. Aš, pritariu daugumos nuomonei, ir labai jį mėgstu.
Taigi, supjaustome kubeliais keletą vištos krūtinėlių, pakepame jas ant [more]
Darome "beveik be E" mėsainius.
Kiekvienam mėsainiui mums reikės išskirti po 200gr jautienos, taigi mėsos kiekį pasiskaičiuokite patys. Mes darėme daug, taigi ir jautienos susimalėm 2kg. [more]
Jautiena su daržovėmis kinietiškai
Labai greitai paruošiamas patiekalas keturiems žmonėms. Imame kilogramą jautienos kumpio. Supjaustome labai plonomis juostelėmis (poros milimetrų storio). Geriausias būdas tai padaryti - pjaustyti [more]
Saldžiarūgštė kiniška kiauliena
Tai, turbūt vienas labiausiai nusisekusių eksperimentų. Periodiškai pasiruošiame, nes gaminimas užtrunka nedaug laiko, o patiekalas gaunasi labai gardus.
Taigi, mums reikės apie pusės kg kiaulienos [more]
Kilogramą kiaulienos sprandinės supjaustome stambiais kubeliais (3-4cm).
Plonais griežinėliais supjaustome porą vidutinių svogūnų.
Į keptuvę įpilame stiklinę vandens. Į vandenį [more]
Na, galų gale įsigijau ilgai svajotą lėtapuodį (slow cooker'i). Aparato principas - maistas ruošiamas žemoje temperatūroje, tačiau ilgą laiką.
Pirmas eksperimentas - banali lėtoji [more]
Belgiškas jautienos troškinys su alumi - Carbonade flamande
Pusantro kilogramo jautienos kumpio supjaustome vidutiniško dydžio gabaliukais.
Keptuvėje įkaitiname šaukštelį sviesto ir mėsą apskrudiname.
Jei visa mėsa netelpa į keltuvę, [more]
Po truputį ruošiamės vasarai - šiandien pabandysime Lula-kebab'us.
Pirmiausia pasigaminame pitas:
Stiklinėje šilto vandens ištirpiname šaukštelį cukraus ir šaukštelį mielių ir [more]
Kanadietiškas mėsos pyragas - Tourtiere
Pirmiausiai gaminsime saldžiarūgštį pikantišką padažiuką. Nulupame ir supjaustome kubeliais mangą, kelias šviežias slyvas. Dedame į puodą, ten pat verčiame smulkiai pjaustytą svogūną, 3-4 [more]
