NeBlogas - visko blogas
Tado Ustinavičiaus blogas. Receptai namie.
Bologneze padažas su moliūgais (arba moliugezė)
Labai skaniai pavykęs eksperimentas su moliūgo tyre.
Taigi, keptuvėje pakepame porą smulkiai pjaustytu svogūnų, dedame tarkuotą didelę morką bei pjaustytą saldžiąją papriką. Troškiname [more]
Marokietiškas mėsos kukulių troškinys (Kefta tagine)
Netyčia užmačiau dokumentinį filmuką, kuriame buvo gaminamas šis patiekalas. Labai sudomino. Taigi:
Imame pusę kilogramo jautienos, avienos (arba maišome per pusę). Sumalame. Dedame [more]
Kaimiška višta, kimšta ryžiais ir razinomis
Netyčia pasisekė gauti gana didelę kaimišką vištą. Ilgai negalvojęs, nusprendžiau paruošti orkaitėje. Tačiau daryti standartinį variantą, kimštą slyvomis ir obuoliais kažkaip nekilo [more]
Kiaulienos nugarinė įdaryta pesto ir Čedario sūriu
Pasiilgome kepto maisto. Taigi šį kartą į orkaitę keliaus kiaulienos nugarinė.
Jos reikės apie pusantro, dviejų kilogramų. Bet pirma darome pesto padažą. Į smulkintuvą dedame porą gerų [more]
Na, galų gale atėjo laikas ruošti čili.
Šį karta darėme su džiovintomis pupelėmis, taigi jas mirkėme visą parą (nors, kiek esu matęs, visi sako, kad užtenka 1-2 valandas). Pupelių reikės [more]
Kanadietiškas mėsos pyragas - Tourtiere
Pirmiausiai gaminsime saldžiarūgštį pikantišką padažiuką. Nulupame ir supjaustome kubeliais mangą, kelias šviežias slyvas. Dedame į puodą, ten pat verčiame smulkiai pjaustytą svogūną, 3-4 [more]
Pata hamonado – saldi kiaulės koja filipinietiškai
Eksperimentui reikės priekines kiaulės kojos dalies iki kelio. Paprašykite, kad parduotuvėje arba turguje ją sukapotų 3-4 pirštų pločio gabaliukais. Mažesnius gabaliukus žymiai lengviau [more]
Sveiki sulaukę naujųjų metų, mielieji blogo lankytojai! Linkime nebijoti eksperimentuoti ir gyventi skaniai :).
O naujų metų proga, vėl naikinsime šonkauliukų atsargas.
Imame apie du [more]
Šventinis kalakutas, kimštas duona. Su tamsiu padažu (gravy).
Štai toks ilgas pavadinimas.
Sveikinu visus su šventėmis!
Na, o jei dar šventės nepasibaigė ir netyčia turite kalakutą, tik nežinote, ką su juo daryti, siūlau išsibandyti šį [more]
Jautienos ir "Guinness" alaus troškinys su virtinukais
Šiaip aš visada įtariai žiūriu į maisto gardinimus alumi, marinavimus majoneze ir acto garinimą. Tačiau, kaip sakoma, pabandyti reikia, o ir alus ne visai alus. Ir ką, - aš buvau teisus: gavosi [more]
Užsinorėjome kažko panašaus į nedidelius užkandžius ir deginančio :)
Taigi.
Susimalame kilogramą jautienos. Pakepiname ant aliejaus. Ant viršaus beriame didelį smulkiai pjaustytą [more]
Šią savaitę nusprendėme pailsėti nuo rimtesnių kepimų. Todėl kokio nors įmantresnio receptuko nebus.
Tačiau vis tiek dūšelė kažko norėjo, tai prie alaus pasigaminome žirnių su [more]
Pamenu, vaikystėje mane vesdavosi į tokį vaikų restoraną - kavinę "Nykštukas". Ir ten visada valgydavau trintą vištienos sriubą. Vadinosi ji "Gaidelis".
"Nykštuko" jau seniai nebėra, na o [more]
Kai lauke toks tvankumas, tai mėsiški patiekalai visiškai nebedžiugina. Taigi sueksperimentavom štai tokį greitai paruošiamą patiekalą:
Smulkiai supjaustome vieną didelį svogūną ir [more]
Arba spagečiai su mėsos kukuliais :)
Gana nesudėtingas patiekalas, gaminamas dviem etapais: pirma daromas pomidorų padažas, o gale iškepami mėsos kukuliai ir patroškinami.
Taigi, pirma [more]
T-bone steikai, arba šmotelis mėsos
Kaip jau skelbia pavadinimas, šis receptas bus skirtas ne žaliavalgystės šalininkams.
Kaip paaiškėjo beieškant teisingų "T-bone" steikų, - Lietuvoje jų nėra. Mūsų mėsininkai mėsą [more]
Tinkantis patiekalas šaltiems žiemos vakarams.
Tamsias pupeles (kokius 600gr.) pamerkiame bent porą valandų prieš gamindami (geriausiai mirkyti būtų parą).
Kiaulienos šonkauliukus [more]
Jautienos kryžmė raudoname vyne
Patiekalui reikės poros gabaliukų jautienos kryžmės (po 300g kiekvienas).
Ruošiame marinatą:
Nedideliame puode porą minučių pakepiname žiupsnelį ožragės, juodųjų pipirų ir [more]
