Spagečiai su ančiuviais

Spagečiai su ančiuviais

Dauguma žmonių nepakenčia ančiuvių. Nelabai suprantu, kodėl. Mėgstu retkarčiais užsidėti jų ant riekelės čiabatos ir pašlakstęs citrinos sultimis suvalgyt – nėra nieko skaniau! Spagečius su ančiuviais bandžiausi pirmą kartą ir, galiu pasakyt, gaminsiu dažniau. Taigi, supjaustome vieną didelę saldžią papriką ir vieną vidutinio dydžio svogūną. Svogūną pakepiname alyvuogių aliejuje, sudedame papriką. Pakepame 5 minutes. Verčiame skardinę smulkintų pomidorų savo sultyse. […]

Tailandietiški žuvies maltinukai

Tailandietiški žuvies maltinukai

Šiam patiekalui mums reikės pusės kilogramo žuvies filė be kaulų. Aš naudojau menkę. Patariu naudoti nešaldytą. Atitirpinta žuvis išskiria daug vandens, todėl maltinukų masė bus labai skysta. Žuvį sumalame, beriame saują smulkiai supjaustytų šviežių šparaginių pupelių, du šaukštus kukurūzų miltų, du arbatinius šaukštelius raudonos kario pastos. Kažkokie maumai mano raudonąją pastą nujojo, taigi naudojau vieną šaukštelį žalios kario pastos ir […]

Keptas šamas su Gorgonzolos padažu

Keptas šamas su Gorgonzolos padažu

Tai va, užtikome tokia įdomią parduotuvėlę, vardu “Jomarkas”. Randasi “Europoje”. Šio atradimo pasekoje nusipirkome keletą šamų. Vieną rukytą, kitą – šviežią. Rūkyto negaminsiu, tai ir fotkių nebus. Paminėsiu, kad labai gardus, rupūžiokas buvo. Na o va apie šviežią papasakosiu štai taip: Pirma nulupame odą – čia turbūt sunkiausias darbas, kai nesi įgudes šamo specialistas. Tačiau kantrybė daro savo. Nuluptą šamą supjaustome […]

Menkė orkaitėje

Menkė orkaitėje

Va tokia yra mano orkaitėje keptos menkės vizija: Visų pirma pradedame kept bulves, nes joms pagaminti reikia daugiau laiko. Taigi nuskutame kokias 10 vidutinio dydžio bulvių, jas supjaustome skitlelėmis. Pagardiname kuminu, druska ir kajeno pipirais. Užpilame aliejumi ir gerai išmaišome. Dedame ant kepimo skardos ir šauname į 175C orkaitę. Jos keps 20 minučių, o tada, kartu su menke dar 20. […]