Nors ruduo jau ir baigėsi, tačiau, vis tiek įdėsiu receptuką. Mums reikės litro nuvalytų šviežių (arba šaldytų) baravykų. Puikiai tinka ir raudonviršiai. Stambiai supjaustome 3 saliero stiebus, 3 morkas. Pakepiname puode ant sviesto kartu su lauro lapu, smulkinto česnako skiltele ir keliais juodais pipirais. Užpilame pora litrų vandens, įdedame druskos, įmetame nuluptą, bet nepjaustytą svogūną. Verdame ant neaukštos ugnies apie […]
Labai skanios ir sveikos salotos. Keletą vištos krūtinėlių supjaustome 2x2cm dydžio kubeliais. Sutarkuojame porą šimtų gr. kietojo sūrio. sumaišome jį su keliais maltos saldžios paprikos milteliais, šaukštu džiūvėsėlių, žiupsneliu druskos. Vištienos kubelius apšlakstome nedideliu kiekiu aliejaus ir apvoliojame tarkuoto sūrio ir prieskonių mišinyje. Dedama ant kepimo skardos. Apšlakstome nedideliu kiekiu aliejaus. Kepame orkaitėje 15 minučių. Papildomai dar 10 minučių skrudiname […]
Netyčia gavome stirnienos. Taigi, gaminome troškinį. Apie kilogramą stirnienos (mes naudojome sprandinę, bet, manau tinka bet kokia dalis) supjaustome 3cm dydžio kubeliais. Apvoliojame miltuose ir pakepiname ant sviesto. Supjaustome kilogramą svogūnų. Juos taip pat pakepame ant sviesto. Į troškinimui skirtą puodą dedame pakeptą stirnieną, svogūnus, smulkiai supjaustytą džiovintą baravyką, lauro lapą. Beriame kelias kadagio uogas, druskos bei pipirų. Pilame stiklinę […]
Kažkaip senokai nerašiau. Pats laikas pralaisvinti fotoaparato kortelę. Taigi, dėmesio, – karštos salotos. Pirma ruošiame padažą. Poroje šaukštų alyvuogių aliejaus pakepame porą smulkinto česnako skiltelių. Ištirpiname vieną šaukštą medaus. Įpilame porą šaukštų Balzamiko acto. Pastatome atvėsti. Keptuvėje (be aliejaus), orkaitėje, arba ant grilio pakepame ketvirčiais pjaustytas paprikas, kelis nedidelius griežinėliais supjaustytus baklažanus bei cukinijas. Daržoves sudedame į indą, sumaišome su acte lengvai pamarinuotais raudonaisiais svogūnais, […]
