Vieną triušį padaliname į mažesnes dalis ir apkepiname ant sviesto. Troškinimui skirtame puode įkaitiname aliejų, sudedame smulkiai pjaustytą didelį svogūną ir pakepame iki geltonumo.. Sudedame triušį, pilame litrą vištienos sultinio, porą stiklinių raudono sauso vyno, dedame šakelę čiobrelio, beriame šaukštelį druskos ir maltų juodųjų pipirų, įmetame porą skiltelių smulkinto česnako bei lauro lapą. Uždengę troškiname pusantros valandos. Baigę troškinti, puodą […]
Labai skanus ir greitai paruošiamas patiekalas. Kilogramą svogūnų susmulkiname. Puode ištirpiname apie šimtą gramų sviesto. Suverčiame svogūnus ir dažnai vartydami kepiname ant vidutinės ugnies 30 minučių. Ant viršaus supilame litrą jautienos sultinio, porą litrų vandens, nepilną stiklinę balto, sauso vyno. Beriame du šaukštelius maltų juodųjų pipirų. Porą šaukštelių druskos. Uždengiame ir verdame ant mažos ugnies apie valandą. Patikriname, ar užtenka […]
Nedideliais kubeliais supjaustome porą vištienos krūtinėlių (be odos). Stiklinę miltų (turėjome tik kvietinių) sumaišome su puse šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir druskos. Įpilame vandens ir išmaišome, tešla turėtų gautis skystoka. Tešloje apvoliojame vištienos kubelius ir išverdame karštame aliejuje. Atidedame į šalį. Puode sumaišome stiklinę acto ir tris ketvirčius stiklines rudojo cukraus. Įdedame šaukštą kečiupo. Viską verdame ant nedidelės ugnies, kol […]
Nuostabus patiekalas šaltam žiemos vakarui (labai aktualu, kai šiuo metu, termometro stulpelis nukrenta iki siaubingų -22). Taigi, supjaustome didelį svogūną ir jį pakepiname troškinimui skirtame puode ant aliejaus. Ant viršaus metame 600 gr stambiais kubeliais pjaustytos kiaulienos. Labiausiai tinka mentė, bet niekas gi nedraudžia naudoti kitą kūno dalį. Mėsą šiek tiek pakepiname, kol pradės truputėli rusvėti. Į puodą pilame pusantro […]
