Supjaustome kokius 400gr riebios avienos nedideliais kubeliais ir išdedame ant molinių indelių dugno.

Užberiame po nepilną šaukštelį druskos bei po pusę šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Ant mėsos viršaus dedame po pusantros kubeliais pjaustytos bulvės.

Ant bulvių dedame po saują kubeliais pjaustyto baklažano.

Baklažaną apiberiame sauja smulkiai pjaustytos morkos.

Susmulkiname kelis didelius svogūnus ir apiberiame morkas.

Galiausiai ant viršaus krauname smulkiai pjaustytą pomidorą.

Į kiekvieną indelį įpilame po pusę stiklinės vandens. Uždengę troškiname 180 C orkaitėje  2 valandas. Likus pusei valandos iki troškinimo pabaigos, į kiekvieną indelį įdedame po smulkiai sukapotą česnako skiltelę, nedidelį lauro lapą ir mažą žiupsnelį aštrių raudonųjų pipirų.

Valgome tiesiai iš indelio!

Tagged with:
 

4 Responses to Čenachai (arba tiksliau Čanachai)

  1. Ostikas says:

    Baklažaną gerai yra nukartinti, pasūdžius ir palaukus kol nutekės skystis (kokį pusvalandį).

  2. Tiesą sakant, tikrai nesijautė “kartumo”.
    Manau, kad kaltas ilgas troškinimo procesas.

  3. Ostikas says:

    Gali būti, mes troškinome kiek daugiau nei valandą, bet mėsą buvome šiek tiek pakepinę.

  4. It says:

    Baklazanas ne i tema, pomodorai irgi!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.