Čenachai (arba tiksliau Čanachai)
Supjaustome kokius 400gr riebios avienos nedideliais kubeliais ir išdedame ant molinių indelių dugno.
Užberiame po nepilną šaukštelį druskos bei po pusę šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Ant mėsos viršaus dedame po pusantros kubeliais pjaustytos bulvės.
Ant bulvių dedame po saują kubeliais pjaustyto baklažano.
Baklažaną apiberiame sauja smulkiai pjaustytos morkos.
Susmulkiname kelis didelius svogūnus ir apiberiame morkas.
Galiausiai ant viršaus krauname smulkiai pjaustytą pomidorą.
Į kiekvieną indelį įpilame po pusę stiklinės vandens. Uždengę troškiname 180 C orkaitėje 2 valandas. Likus pusei valandos iki troškinimo pabaigos, į kiekvieną indelį įdedame po smulkiai sukapotą česnako skiltelę, nedidelį lauro lapą ir mažą žiupsnelį aštrių raudonųjų pipirų.
Valgome tiesiai iš indelio!
About the Author
4 thoughts on “Čenachai (arba tiksliau Čanachai)”
Leave a Reply
Baklažaną gerai yra nukartinti, pasūdžius ir palaukus kol nutekės skystis (kokį pusvalandį).
Tiesą sakant, tikrai nesijautė “kartumo”.
Manau, kad kaltas ilgas troškinimo procesas.
Gali būti, mes troškinome kiek daugiau nei valandą, bet mėsą buvome šiek tiek pakepinę.
Baklazanas ne i tema, pomodorai irgi!!!