Grietinėlėje troškintas triušis

Pasitaikė proga gauti triušienos, taigi šį vakarą, senas geras receptas, kurį pamenu nuo vaikystės. Triušį supjaustome vidutinio didumo gabaliukais (galinė koja per pusę). Pakepiname [more]

Čenachai (arba tiksliau Čanachai)

Supjaustome kokius 400gr riebios avienos nedideliais kubeliais ir išdedame ant molinių indelių dugno. Užberiame po nepilną šaukštelį druskos bei po pusę šaukštelio maltų juodųjų [more]

Pata hamonado – saldi kiaulės koja filipinietiškai

Eksperimentui reikės priekines kiaulės kojos dalies iki kelio. Paprašykite, kad parduotuvėje arba turguje ją sukapotų 3-4 pirštų pločio gabaliukais. Mažesnius gabaliukus žymiai lengviau [more]

Šventinis kalakutas, kimštas duona. Su tamsiu padažu (gravy).

Štai toks ilgas pavadinimas. Sveikinu visus su šventėmis! Na, o jei dar šventės nepasibaigė ir netyčia turite kalakutą, tik nežinote, ką su juo daryti, siūlau išsibandyti šį [more]

Kaimiška višta, kimšta ryžiais ir razinomis

Netyčia pasisekė gauti gana didelę kaimišką vištą. Ilgai negalvojęs, nusprendžiau paruošti orkaitėje. Tačiau daryti standartinį variantą, kimštą slyvomis ir obuoliais kažkaip nekilo [more]

Saldžiarūgštė kiniška kiauliena

Tai, turbūt vienas labiausiai nusisekusių eksperimentų. Periodiškai pasiruošiame, nes gaminimas užtrunka nedaug laiko, o patiekalas gaunasi labai gardus. Taigi, mums reikės apie pusės kg kiaulienos [more]

Labai skanūs šonkauliukai

Grūstuvėje sutriname po šaukštelį kalendros sėklų, baltųjų pipirų bei cinamono, vieną anyžiaus žvaigždelę ir lauro lapą. Prieskonius sumaišome su 400ml natūralaus neriebaus jogurto. [more]

Uzbekiška avienos sriuba - lagman (лагман)

Nedideliais, 1-1,5 cm gabaliukais supjaustome avieną. Puode išlydome lajų (jei neturime, galima naudoti aliejų). Jame apskrudiname mėsą, dedame tris smulkiai pjaustytus vidutinius [more]

Troškinta vištiena su pelėsiniu sūriu

Patiekalas tikriems tinginiams. Nereikalauja daug pastangų ir laiko. 400 gr grietinės sumaišome su 100 gr supjaustyto pelėsinio sūrio. Vištienos krūtinėles (tinka ir šlaunelės) [more]

Kiaulienos troškinys su pupelėmis ir dešra

Tam mums reikės kilogramo kiaulienos mentės. Pašaliname riebalus, jei tokie yra, mėsą supjaustome stambiais gabaliukais (apie tris cm). Pakepiname ant keptuvės ir dedame į puodą. Toje [more]

Žaliasis karis

Na gerai, gerai. Gavosi jis nevisai žalias. Bet čia labiau ne technologinė problema, o pasigailėjimas žmonių, kurie negali aštriau valgyti. Pirma pasiruošiame ryžius. Puode ištirpiname [more]

Ispaniška vištiena Adobo padaže

Kaip jau esu pasakojęs, gavau siuntinuką įvairių džiovintų čili pipirų. Tagi, ruošime vištieną Adobo padaže. Adobo - tai toks padažas, ruošiamas iš džiovintų pipirų, acto svogūnų ir [more]

Charčio sriuba

Laikoma, kad charčio sriuba turi būti daroma tik iš jautienos. Tačiau turėjome labai gražių avienos šonkauliukų, taigi naudojome juos. Taigi, apie 700gr mėsos supjaustome kubeliais, arba po [more]

Trinta lęšių sriuba

Imame pakelį lęšių (apie 350gr). Spalvą renkamės sau patinkančią. Mes darėme su juodais. Lęšius mirkome parą. Nusilupame vieną didelę morką, svogūną, keletą česnako [more]

Jautiena su daržovėmis kinietiškai

Labai greitai paruošiamas patiekalas keturiems žmonėms. Imame kilogramą jautienos kumpio. Supjaustome labai plonomis juostelėmis (poros milimetrų storio). Geriausias būdas tai padaryti - pjaustyti [more]

Prancūziška svogūnų sriuba

Labai skanus ir greitai paruošiamas patiekalas. Kilogramą svogūnų susmulkiname. Puode ištirpiname apie šimtą gramų sviesto. Suverčiame svogūnus ir dažnai vartydami kepiname ant [more]

Kanadietiškas mėsos pyragas - Tourtiere

Pirmiausiai gaminsime saldžiarūgštį pikantišką padažiuką. Nulupame ir supjaustome kubeliais mangą, kelias šviežias slyvas. Dedame į puodą, ten pat verčiame smulkiai pjaustytą svogūną, 3-4 [more]

Tailandietiška raudonojo kario sriuba

Šį kartą vėl gaminsime karį, tačiau naudosime kiek kitus ingredientus ir kitą kario pastą. Smulkiais gabalėliais supjaustome pusę kilogramo kiaulienos nugarinės. Puode įkaitiname [more]