Osso buco. Troškinta jautienos kulninė

Osso buco. Troškinta jautienos kulninė

Šiam patiekalui reikės didelio ir gilaus puodo, į kurį reikės sutalpinti keturias jaučio kulnines. Taigi, imame keturias kulnines, apvoliojame jas miltuose ir apkepame aliejuje. Nulupame tris skilteles česnako, smulkiai supjaustome kelis vidutinio dydžio svogūnus. Keptuvėje įkaitiname aliejų, jame kelias minutes pakepiname česnaką, tada sudedame svogūnus. Kepiname ant vidutinės ugnies keletą minučių. Viską dedame i puodą, ant viršaus verčiame dvi smulkiai […]

Kiaulienos šonkauliukai su medumi

Kiaulienos šonkauliukai su medumi

Patiekalas paruošiamas labai nesunkiai, taigi ir išvedžiojimų kokių nebus. Gaminam: Reikės pusantro kilogramo neriebių kiaulienos šonkauliukų. Marinatui imame tris  šaukštus tamsios sojos, du šaukštus paprastos sojos, šaukštą žuvies padažo (fish sauce), porą šaukštų šviežio liepų medaus, tris česnako skilteles, porą šaukštų fermentuotų sojų padažo “Hoisin sauce”. Marinatą užpilame ant šonkauliukų ir statome į šaldytuvą trims – keturioms valandoms. Išmarinuotus šonkauliukus […]