Praeitos savaites projektas: “Canellonni”.

Mums reikes:

2 didelių svogūnų, 2 dideliu saldžiųjų paprikų, kilogramo mėsos – mūsų atveju susimalėm jautienos ir kiaulienos mišinuka, nors geriausiai tiktų gryna jautiena, nes kiauliukas yra gana riebus ir išskiria nemazhai taukų, pusės litro neriebios grietinėlės, apie pusės kilogramo fermentinio sūrio, špinatų, druskos, pipirų, keletas skiltelių česnako, ir po didelį pundelį krapų bei petražolių (gali buti netgi keli pundeliai).

Pusę svogūno smulkiai supjaustome ir įmaišome i faršą. Ten pat įdedame duskos ir pipirų, bei smulkiai kapotus česnakus. Likusius svogūnus supjaustome plonais griežinėliais. Taip pat supjaustome ir saldžias paprikas. Įkaitiname aliejų keptuvėje, suverwiame svogūnus bei paprikas ir uždengę troškiname ant vidutinės ugnies, kol svogūnai pasidarys šiek tiek permatomi.

Supilame grietinėlę, išmaišome, dar labiau sumažiname ugnį, atidengiame ir paliekame burbuliuoti.

Į verdantį vandenį sumetame Cannelloni makaronus (vamzdelius) ir pavirname 2-4min, kol jie šiek tiek suminkštės. Nukošiame vandenį. Glima įlašinti porą lašelių aliejaus, kad makaronai nesuliptų.

Kepimo skardą ištepame aliejumi ir dedame faršu įkimštus Cannelloni.

Pasižiūrime, kas darosi keptuvėje, – jeigu grietinėlė sutirštėjo, vadiansi metas visa šitai pilti ant Cannelloni.

Viska uždengiame folija ir montuojame į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 45ioms minutėms.

Kol viskas guli orkaitėje, susimulkiname petražoles ir krapus, susitarkuojame sūrį, atsidarome alaus ir laukiame.

Praejus duotajam laikui, nuimame foliją, ant viršaus sukrauname špinatus (šiuo atveju naudojome smulkalapius špinatus, – jei nepasiseks gauti tokiį, tai didesnius lapus paprasčiausiai reikėtų suplėšyti). Ant špinatų krauname sūrį, sumaišytą su sukapotomis žolelėmis. Esant norui, ispraudžiame aštrių pipirų ankštelių.

Viska grūdame į orkaitę ir kepam tol, kol sūris neparuduos.

Valgome 🙂

8 Responses to Canellonni

  1. Rubuilis says:

    Koks mazochizmas canellonnus kimsti rankomis !!! Tam yra naudojamas kulinarinis svirkstas arba kulinarinis maisas !!!

  2. bat says:

    Kadangi man uzhdraude klaust apie guliasha, tai pasidarem situs cannnelllonnnus. Nieko tokio, jei ish tos mases bevalgant kartais islenda toksplono pimpalo formos kebabas?

  3. bat says:

    Darem tik is jautienos, bet farsho.

  4. bat says:

    Gal vis tik vien jautiena per sausa?

  5. Na, mes maišėme jautieną su kiauliena, tai gavosi nesausa.

  6. pilgatvis says:

    Sveiki, norejau pasiklausti o butina makaronus apvirti?

    aciu

  7. Laba diena,
    į šiek tiek suminkštėjusius makaronus lengviau kimšti mėsą. Jie nelūžta.

  8. pilgatvis says:

    Pasidalinsiu savo patirtini, jei kimsite nevirtus makarojus, naudokite vyno kamsti 🙂 labai gera priemone 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.