Ukrainietiški barščiai

Ukrainietiški barščiai

Ukrainietiški barščiai ypatingi savo tirštumu ir riebumu. Nuo mums įprastų rusiškų dar skiriasi tuo, kad į juos dedamos bulvės bei kopūstai. Imame dideli puodą. Į jį metame porą šimtų gramo jautienos su kaulu ir pusę kilogramo riebios kiaulienos (su storesniu lašinuko sluoksniu). Užpilame vandeniu, įmetame keletą juodųjų pipirų, vieną lauro lapelį, porą šaukštelių druskos. Viską verdame pusantros valandos. Virimo metu […]