NeBlogas - receptai
Tado Ustinavičiaus blogas. Receptai namie.
Šio vakaro patiekalas: Kijevo kotletai.
Porą valandų prieš ruošiant, pasigaminame žolelių sviestą. Įmaišome druskos, šiek tiek česnako ir dedame sau labiausiai patinkančias žoles ir [more]
Darysime be avienos, nes jos nesugebėjome gauti. Taigi, imame 400gr. jautienos ir 400gr. riebesnės kiaulienos. Mėsą sumalame kartu su dideliu svogūnu. Dedame gerą žiupsnį druskos ir porą [more]
Arba spagečiai su mėsos kukuliais :)
Gana nesudėtingas patiekalas, gaminamas dviem etapais: pirma daromas pomidorų padažas, o gale iškepami mėsos kukuliai ir patroškinami.
Taigi, pirma [more]
Jautienos troškinys su voveraitėmis
Pagaliau atėjo grybų sezonas. Ir, nors baravykų dar sunku rasti, voveraičių miškuose pilna. Šį kartą gaminsime troškinuką iš jautienos su voveraitėmis.
Nedideliais kubeliais supjaustome [more]
Austriškas kiaulienos troškinys su kmynais
Nesunkiai pagaminamas, tačiau ilgokai troškinamas patiekaliukas.
Imame kelis vidutinio dydžio svogūnus, supjaustome žiedais. Troškinimui skirtame puode ištirpdome 6 arbatinius šaukštelius [more]
Troškinta vištiena su pelėsiniu sūriu
Patiekalas tikriems tinginiams. Nereikalauja daug pastangų ir laiko.
400 gr grietinės sumaišome su 100 gr supjaustyto pelėsinio sūrio.
Vištienos krūtinėles (tinka ir šlaunelės) [more]
Imame kilogramą kiaulienos kumpio. Supjaustome dideliais 3-4 cm gabaliukais.
Grūstuvėje sutriname 6 juodus pipirus, vieną anyžiaus ir vieną kardamono sėklą, nedidelį lauro lapą. Įdedame [more]
Šio ketvirtadienio patiekalas - keptas kiauliuko kumpis.
Reikės:
1-2KG kiaulienos kumpio su oda, poros šaukštelių druskos, šaukštelio juodųjų pipirų, nedidelės saujelės kadagio uogų, [more]
Naminiai makaronai su truputėliu Kinijos
Taigi, reikia pasigirti per šventes gauta dovana - makaronų ir Ravioli darymo mašinėle.
Apie makaronų tešlą daug nesismulkinsiu. Receptų pilnas Internetas. Aš naudojausi prie mašinėles [more]
Visų pirma, manau reik įvesti šiek tiek aiškumo apie saldžiąsias bulves. Pastebėjau, kad vos ne kas antras pilietis maišo saldžiąsias bulves (batatus) su topinambais.
Taigi saldžioji [more]
Ketvirtadienio vakarai truputėlį nusikėlė į penktadienį :)
Taigi, penktadienio vakarienė: kibinai.
Pradžiai ruošiame tešlą. Suminkome 400gr sviesto su 1kg miltų, tada dedame 4 [more]
Pata hamonado – saldi kiaulės koja filipinietiškai
Eksperimentui reikės priekines kiaulės kojos dalies iki kelio. Paprašykite, kad parduotuvėje arba turguje ją sukapotų 3-4 pirštų pločio gabaliukais. Mažesnius gabaliukus žymiai lengviau [more]
Kilogramą jautienos supjaustome vidutiniškais gabaliukais. Smulkiai supjaustome pusę nedidelio imbiero bei 3-4 česnako skilteles. Imbierą ir česnaką dedame į keptuvėje įkaitintą aliejų ir [more]
Kiaulienos nugarinė įdaryta pesto ir Čedario sūriu
Pasiilgome kepto maisto. Taigi šį kartą į orkaitę keliaus kiaulienos nugarinė.
Jos reikės apie pusantro, dviejų kilogramų. Bet pirma darome pesto padažą. Į smulkintuvą dedame porą gerų [more]
Gūdų šiandienos rytą buvo įteiktas siuntinys iš salos, supakuotas kaip kokie narkotikai. Atvyko mano aštrieji pipirai. Ir atvyko neįtikėtinai greitai - per keturias dienas. Kaip jau esu minėjęs, [more]
Mums labai pasisekė, kad po langais (bukvaliai už kokių 100 metrų), kiekvieną ketvirtadienį vyksta ūkininkų turgelis. Atsibodo visokiose IKI parduodama keletą kartų šaldyta mėsa, kuri kepant [more]
Šventinis kalakutas, kimštas duona. Su tamsiu padažu (gravy).
Štai toks ilgas pavadinimas.
Sveikinu visus su šventėmis!
Na, o jei dar šventės nepasibaigė ir netyčia turite kalakutą, tik nežinote, ką su juo daryti, siūlau išsibandyti šį [more]
Jautiena su daržovėmis kinietiškai
Labai greitai paruošiamas patiekalas keturiems žmonėms. Imame kilogramą jautienos kumpio. Supjaustome labai plonomis juostelėmis (poros milimetrų storio). Geriausias būdas tai padaryti - pjaustyti [more]
Loading ...
labai gera priemone 
Sorry paspaminsiu, kad pats kit1 kart1 rasčiau
‘Classic’ Ragù alla Bolognese
On October 17, 1982, the Bolognese chapter of the Accademia Italiana della Cucina, “after having carried out long and laborious investigations and conducted studies and research”, decreed the following recipe to be the official one for classic ragù alla bolognese. We’re not necessarily convinced of that, but it’s a fantastic recipe nonetheless.
1 5-oz. piece pancetta, finely chopped
2 ribs celery, finely chopped
1 small carrot, finely chopped
1⁄2 small yellow onion, finely chopped
3⁄4 lb. ground skirt steak
1⁄2 cup dry white wine
1 tbsp. Homemade Tomato Paste
1 1⁄2 cups milk
Kosher salt and freshly ground black pepper,
to taste
2 tbsp. heavy cream
Homemade Tagliatelle
1. Put the pancetta into a heavy-bottomed medium pot (preferably terra-cotta) over medium heat and cook, stirring occasionally, until its fat has rendered, about 10 minutes.
2. Add the celery, carrots, and onions and cook, stirring frequently, until soft and lightly browned, about 15 minutes.
3. Add the skirt steak and cook, stirring occasionally, until broken up and lightly browned and beginning to sizzle, about 5 minutes. Add the wine to the pot; cook until evaporated, about 4 minutes. In a small bowl, stir together the tomato paste and 2 tbsp. water; add to the pot and stir well to combine. Reduce the heat to low and simmer the sauce, stirring occasionally and adding some of the milk, little by little, until all the milk is added and the sauce is very thick, about 1 1⁄2 hours.
4. Season the ragù with salt and pepper and stir in the cream. Toss with farfalle, fresh tagliatelle, or the pasta of your choice. Serve with grated parmigiano-reggiano.